Das Hohelied der Kartoffel

[Suebe]

https://www.faz.net/aktuell/stil/essen-t...92-p2.html

Die FAZ feiert die Kartoffel.

Seltsam, es kennt wohl jeder die eine oder andere Anekdote über die Kartoffel. Meist mehr oder weniger "herabwürdigend".

Fällt mir gerade ein:
Mein Vater erzählte, dass es im 1. Weltkrieg Bratkartoffeln und "Spitzbohnen-Kaffee" zum Frühstück gab.
Ältere Geschwister erzählten wieviele Zentner Kartoffeln die Familie in den 40er Jahren pro Jahr verdrückt hätte. Und weigerten sich n späteren Jahrzehnten, außer in besonderen Notfällen (z. B. zu Spargeln), welche zu essen.
Es wird berichtet, dass in der Uckermark die Kartoffel "Nudel" genannt wird....
Fazit: Der Deutsche isst Kartoffeln, wenn er weder Teigwaren noch Reis bekommt, sonst nicht!
Eine Ausnahme bilden verfälschte Darreichungsformen wie Pommes oder Chips

Komisch, ich esse sie recht gerne, die Kartoffel

[Arkona]

Wenn ich auf See bin, kriegt der phillippinische Koch schweren Ärger, wenn er nur Reis anbietet.

[Suebe]

(22.01.2021 20:45)Arkona schrieb:  Wenn ich auf See bin, kriegt der phillippinische Koch schweren Ärger, wenn er nur Reis anbietet.

Ein Kartoffelsalat ....von einem guten Koch.... meiner Angetrauten zB
ist was ganz ganz feines.
Oder vernünftig angebratene Bratkartoffeln....
Wow

Angeblich, wenn der FAZ Artikel stimmt, ist die Kartoffel das einzige Gemüse von dem man sich ausschließlich ernähren könnte, ohne irgendwelche Mangelerscheinungen befürchten zu müssen.

Und wem verdanken wir das?
Den Südamerikanern.

[Bunbury]

(22.01.2021 20:08)Suebe schrieb:  Fazit: Der Deutsche isst Kartoffeln, wenn er weder Teigwaren noch Reis bekommt, sonst nicht!
...
Komisch, ich esse sie recht gerne, die Kartoffel

Ich liebe Kartoffeln- ob als Kartoffelpuffer, Kartoffelklöße, Kartoffelbrei, Salzkartoffeln, Pellkartoffeln, "Bakes Potatoes", Kartoffelsuppe, Bratkartoffeln, Kartoffelgulasch...
Chips und Pommes tatsächlich weniger, wenn dann lieber Kroketten...

Mein Lieblingsbezug zu kartoffeln reicht dann aber doch nach Schottland... Die liebsten und besten Menschen, die ich kenne, habe ich nur wegen der Kartoffeln kennengelernt...
diese schottische Familie, die jedes Jahr 5 Wochen im Nachbarferienhaus war. Der Sohn und die Tochter mit ihren Kindern haben dort Ferien gemacht, aber das Oberhaupt der Familie war die fünf Wochen vor Ort, um für einen Kartoffelfarmer das Wachstum der Kartoffeln zu dokumentieren und zu überwachen... Wir hatten immer herrliche Frühkartoffeln, gebacken im Ofen mit Knoblauchbutter...

Also gute Gründe, die Kartoffel in hohen Ehren zu halten...

[Suebe]

An Sylvester gabs Fondue, da meist zuvor so absolut nicht abzuklären ist, wer von den "Kindern" kommt und wer nicht, gabs natürlich zu viel....

Die übrigen Soßen gabs dann Tage später mit Pellkartoffeln.
viel besser als das "ewige" Fleisch