Jux-Rätsel mit geschichtlichem Hintergrund

[Triton]

Scheint zu schwer zu sein.
Weitere Hinweise:
Theodor Heuss bezeichnete seine Arbeit als das beste deutsche Produkt auf seinem Gebiet.

Den Hauptteil seiner Arbeit erledigte er von einem Ort/Landschaft aus, die ziemlich das genaue Gegenteil seines Nachnamens darstellt. Beispiel: Ein Ostfriese würde Bergbauer heißen. Der erste Teil seines Namens stellt ein sehr bekanntes und beliebtes Nahrungsmittel dar.