Woher kommt der Hopfen?

[Suebe]

(01.08.2016 19:04)Arkona schrieb:  Wie gesagt, Hopfen war als heimische Pflanze schon lange bekannt und wurde sicher auch vor den Mönchen schon im Bier verwendet. Die haben es aber erst richtig zum "altdoitschen Kulturgut" gemacht und das andere heidnische Teufelszeug aus dem Getränk verbannt. Dazu kam sicher, dass im Mittelalter Bierbrauen ohne Lizenz im privaten Haushalt, so wie heute Schwarzbrennen, streng bestraft wurde. Immerhin ging es um viel Geld, denn reines Wasser trinken war damals lebensgefährlich und so war jeder auf den Kauf und Konsum angewiesen. In diesem Lichte müssen erhaltene Zuteilungslisten für Soldaten, Schiffer, Gesellen etc. gesehen werden, die selbst gestandene heutige Alkoholiker vor Neid erblassen lassen.

Meiner og Quelle nach, war Bierbrauen erst mit der beginnenden Neuzeit Steuer- und damit Strafbewehrt. Gerade so um die Zeit des Reinheitsgebots vor 500 Jahren, da, Stichwort Kleine Eiszeit, längere Zeit der Wein miserabel war, Untrinkbar oder schweinisch teuer.

Der Hopfen wäre archäologisch leicht nachzuweisen, vor dem 11. Jahrhundert aber schlicht nirgends drin.

Die Hansestädte, nachgewiesen anhand ihrer Rechnungslegungen und bestätigt Deines, hätten bei ihren Kriegszügen immer viel mehr Geld für Bier der Matrosen und Seesoldaten ausgegeben, wie für Waffen.

Noch zweimal anekdotisch:
der Ernst, ein früherer Nachbar und Brauereiaktionär, erzählte einst, dass er mit seinen Freunden, muss so 1920 gewesen sein, am Sonntag jeder von der Kirche bis zum Nachhausegehen, jeder so 50 Glas Bier intus gehabt hätte, ein Glas Bier hatte 0,3 Liter ergo 15 Liter Bier!
Respekt vorm Dampfschiff
Der Tschiness, ein guter alter Freund, meinte neulich, "früher war das halt noch einfach, hat mir im Restaurant das Essen nicht geschmeckt, habe ich 5 Halbe gezogen, war ich auch satt"


sooo aber nun zurück zum Hopfen.