Fischkonserven der Wikinger - Presseschau

[Suebe]

Das sind die Quellen, was nicht drinsteht gabs nicht.... aber was drinsteht ist sakrosant.

Zum Konstanzer Konzil, jenem G20-Treffen des Spätmittelalters gibt es die vielzitierte Richental-Chronik.
https://de.wikipedia.org/wiki/Ulrich_von_Richental
er beschreibt das Alltagslebens in Konstanz zu der Zeit recht anschaulich. Den Handel mit allerlei Getier das den Tisch bereicherte, neben den heutigen auch Wisente, Bären, Bibern, Ottern allerlei Sing-Vögeln, Fischen Fröschen und Schnecken. Das ganze ist belegt und "unterfüttert" durch allerlei zeitgenössische Kochbücher.

Nun hat das Landesdenkmalamt BW die Abfälle des Konstanzer Fischmarkts aus der genannten Zeit ausgegraben und untersucht.
Ja Scheibe, kein Bär wenig Hische keine Biber und keine Vögel dafür durchaus Hunde und Katzen.
Viele Fische, natürlich vom Bodensee aber auch Heringe aus der Ostsee und der hier behandelte Kabeljau=Stockfisch
http://journals.ub.uni-heidelberg.de/ind.../view/3520
ab Seite 196

soll heißen, auch Quellen sollte man hinterfragen